Aprender y crecer, para ser mejores de lo que podemos ser; En Mole Negro, nos identificamos con la diversidad y la riqueza culinaria de Zihuatanejo, Guerrero. Nuestra historia comienza con la exploración de ingredientes locales y al profundo respeto por la cocina tradicional de la región de la Costa Grande. Nos inspiramos en la estética y el legado de aprendizaje que esta cocina nos ofrece. Todo comenzó con un simple deseo: redescubrir los sabores auténticos de nuestra tierra, siguiendo el hilo de la amistad y dando vida a este sueño compartido.
«Mole Negro» simboliza más que solo un plato; encarna una tripulación unida, como una familia de colaboradores dedicados y atentos, listos para brindar a nuestros clientes una experiencia memorable. En nuestro restaurante, cada plato es una obra maestra cocinada con pasión y cuidado, reflejando el espíritu de nuestra unión y compromiso con la excelencia en el servicio.
VISITANOS
En Mole Negro, estamos comprometidos con una filosofía de sostenibilidad que guía cada aspecto de nuestra operación, desde la selección de ingredientes hasta la gestión de residuos. Nuestra misión es fortalecer la cadena de valor, promoviendo prácticas responsables que beneficien tanto a nuestros proveedores como a nuestros clientes.
Priorizamos ingredientes locales y de temporada siempre que sea posible, apoyando a productores locales, que además compartan nuestros valores de sostenibilidad y ética en la producción de alimentos, asegurándonos de que los ingredientes provengan de fuentes responsables y respetuosas con el medio ambiente.
DESPIERTA LA SENSACIÓN MOLE NEGRO
